إيطالي · حلوى · سهل
أفوغاتو (جيلاتو غارق في الإسبريسو)
مغرفة من جيلاتو الفانيليا البارد غارقة في إسبريسو ساخن ومرّ. مكونان وتباين سحري واحد في الحرارة والنكهة، جاهز في خمس دقائق.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
أفوغاتو (جيلاتو غارق في الإسبريسو) في 5 أفكار
- الإسبريسو الساخن فوق الجيلاتو المثلج هو الحيلة كلها؛ فالقهوة الفاترة تصنع مجرد شوربة.
- الأكواب المبرّدة تشتري لك دقائق ثمينة قبل أن يذوب الجيلاتو تمامًا.
- الجيلاتو الجيد بحبوب فانيليا حقيقية يصمد أمام الإسبريسو أفضل من الآيس كريم الخفيف.
- هذه حلوى تُقدَّم فورًا، لذا حضّر القهوة أخيرًا لا أولًا.
- الأماريتي على الجانب يمنح الضيوف شيئًا يفتّتونه فوق الوجه ويُطيل التجربة.
ما تحتاجه
المكونات
- مغرفتان كبيرتان جيلاتو فانيليا
- جرعتان إسبريسو ساخن طازج (نحو 1/4 كوب إجمالًا، 60 مل)
- 1 ملعقة كبيرة بندق محمّص مفروم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة نشارة شوكولاتة داكنة (اختياري)
- رشّة ملح بحري رقائقي (اختياري)
- 2 قطعة بسكويت أماريتي (اختياري، للتقديم)
طريقة التحضير
التحضير
- برّد كأسين أو كوبين صغيرين في المجمّد 10 دقائق على الأقل ليذوب الجيلاتو ببطء أكبر.
- ضع مغرفة سخية من جيلاتو الفانيليا في كل كأس مبرّدة.
- حضّر الإسبريسو طازجًا ليكون شديد السخونة عندما يضرب الجيلاتو.
- اسكب جرعة إسبريسو ساخنة مباشرة فوق كل مغرفة عند المائدة تمامًا.
- رشّ البندق ونشارة الشوكولاتة إن استخدمتهما، وأضف رشّة صغيرة من الملح البحري الرقائقي لشحذ نكهات الشوكولاتة، وأدخل قطعة أماريتي، وقدّمه فورًا مع ملعقة.
اشترِ الجيلاتو في عبوات كبيرة من قسم المجمّدات بدل الأكواب الفردية؛ فتحصل على ضعف الحصص مقابل الثمن نفسه، ويُغرف بشكل أفضل بعد تليين سريع 5 دقائق.