أمريكي · سلطة · سهل
سلطة أمبروزيا
غيوم من الكريمة المخفوقة وحمضيات غضة وأناناس وكرز وجوز هند، مباشرة من عصر كتب طبخ الكنائس. حلوة وحنينية ودائمًا أول وعاء يُفرغ عند طاولة الأطفال.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
سلطة أمبروزيا في 5 أفكار
- صفِّ الفاكهة بشبه هوس، فالعصير الزائد هو ما يجعل الأمبروزيا سائلة.
- شرائح البرتقال الطازجة بدل اليوسفي تجعل طعمها أكثر إشراقًا ونضجًا.
- قليل من بشر البرتقال يُقلب في الكريمة يوقظ الوعاء بأكمله.
- حضّرها في الليلة السابقة، فهذا من الأطباق التي تتحسن فعلًا مع الراحة.
- قدّمها في وعاء زجاجي، فالألوان نصف سحرها.
ما تحتاجه
المكونات
- كوب كريمة ثقيلة (240 مل)
- نصف كوب كريمة حامضة (120 مل)
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- كوبا مارشميلو صغير
- علبة يوسفي (ماندرين) (425 غرامًا)، مُصفّاة جيدًا
- علبة قطع أناناس (570 غرامًا)، مُصفّاة جيدًا
- كوب جوز هند مبشور محلّى (85 غرامًا)
- ثلاثة أرباع كوب كرز ماراسكينو، مقطع إلى أنصاف ومُصفّى
- نصف كوب جوز بقان مفروم (اختياري)
طريقة التحضير
التحضير
- اخفق الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتكون قمم طرية.
- قلّب الكريمة الحامضة بلطف حتى يصبح الخليط ناعمًا وكالغيوم.
- قلّب المارشميلو واليوسفي والأناناس وجوز الهند مع الحفاظ على الفاكهة كاملة قدر الإمكان.
- قلّب الكرز أخيرًا حتى لا يخطط لونه الوعاء كله بالوردي.
- غطِّ الوعاء وبرّده ساعتين على الأقل أو طوال الليل حتى يلين المارشميلو في الكريمة.
- رشّ جوز البقان على الوجه قبل التقديم مباشرة إن استخدمته.
جفّف الكرز بالتربيت على مناشف ورقية قبل تقطيعه إلى أنصاف، فهي خطوة صغيرة تُبقي السلطة بيضاء كالثلج بدل أن تصبح وردية.