أمريكي · حلوى · سهل
دونات عصير التفاح
دونات كيكية بنكهة عصير التفاح، تُلف وهي دافئة في سكر القرفة، طعم زيارة بستان في الخريف. مخبوزة لا مقلية، وتجهز في أقل من ساعة دون خميرة ودون عناء.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
دونات عصير التفاح في 5 أفكار
- اختزال العصير يركز النكهة؛ تخطي هذه الخطوة يعطي دونات باهتة الطعم.
- كيس بلاستيكي بسحاب مقصوص الركن يصلح ككيس حلواني سهل لملء صينية الدونات بنظافة.
- لفي الدونات وهي دافئة حتى يلتصق سكر القرفة بالزبدة المذابة.
- تكون ألذ في يوم صنعها، لكن 10 ثوان في الميكروويف تعيدها إلى الحياة.
- جربي صلصة قيقب (سكر بودرة وشراب قيقب) كتغليف بديل.
ما تحتاجه
المكونات
- 360 مل عصير تفاح
- 250 غرام دقيق متعدد الاستعمالات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر و1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 1.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة و1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة (و1 ملعقة كبيرة قرفة إضافية للتغليف)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 250 غرام سكر حبيبات، مقسم (100 غرام للعجينة و150 غراما للتغليف)
- 120 مل صلصة تفاح غير محلاة
- 60 مل زيت نباتي
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
- 45 غرام زبدة مذابة
طريقة التحضير
التحضير
- اطهي عصير التفاح على نار هادئة في قدر صغير حتى يختزل إلى 120 مل، نحو 15 دقيقة. اتركيه يبرد.
- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. ادهني صينية دونات ذات 12 تجويفا.
- اخفقي الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والقرفة وجوزة الطيب والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر وصلصة التفاح والزيت والبيض والفانيليا وعصير التفاح المختزل حتى يصبح ناعما.
- اطوي المكونات الجافة في الرطبة حتى تمتزج بالكاد. اسكبي العجينة بالملعقة أو بكيس حلواني في صينية الدونات، واملئي كل تجويف حتى ثلاثة أرباعه.
- اخبزي من 12 إلى 14 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفا. برديها 5 دقائق في الصينية.
- اخلطي سكر التغليف والقرفة معا. ادهني كل دونات دافئة بالزبدة المذابة ولفيها في سكر القرفة.
اشتري عصير التفاح بالغالون في الخريف عندما يكون أرخص، وجمدي الفائض في حصص من 120 مل، وتجنبي علاوة المتاجر على عبوات العصير الصغيرة.