أمريكي · طبق رئيسي · سهل
تشيز برجر بالبيكون
كل ما هو رائع في التشيز برجر، بالإضافة إلى بيكون سميك القطع ومايونيز مدخّن. مقرمش ومدخّن ويستحق العناء تماماً.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
تشيز برجر بالبيكون في 5 أفكار
- البيكون سميك القطع يصمد على البرجر أفضل من الشرائح الرقيقة التي تضيع.
- طهو الأقراص في دهن البيكون يضيف عمقاً مدخّناً لا يمكن الحصول عليه بأي طريقة أخرى.
- خبز البريوش أغنى من الخبز العادي ويصمد أمام البيكون والصلصة.
- البابريكا المدخّنة في المايونيز تمنح نكهة شواء دون أي طهو إضافي.
- رتّب البيكون بشكل متصالب حتى تحتوي كل قضمة على بعض منه.
ما تحتاجه
المكونات
- 680 جم لحم بقري مفروم (80/20)
- ملعقة صغيرة ملح خشن
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 8 شرائح بيكون سميك القطع
- 4 شرائح جبن شيدر
- 4 خبزات بريوش للبرجر
- ملعقتان كبيرتان زبدة، طرية
- 60 مل مايونيز مخلوط مع ملعقة صغيرة بابريكا مدخّنة وملعقة صغيرة عصير ليمون
- 4 أوراق خس
- حبة طماطم، مقطعة شرائح
- نصف بصلة حمراء، مقطعة شرائح
طريقة التحضير
التحضير
- اطهُ البيكون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشاً، حوالي 8 دقائق مع التقليب مرة واحدة. صفّه على ورق مطبخ.
- المايونيز المدخّن مخلوط جاهزاً (انظر المكونات). ضعه جانباً.
- شكّل اللحم إلى 4 أقراص، وتبّلها بالملح والفلفل، واطهُها في المقلاة نفسها على نار متوسطة إلى عالية من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
- ضع الشيدر فوق كل قرص في الدقيقة الأخيرة وغطِّ ليذوب.
- ادهن خبز البريوش بالزبدة وحمّصه حتى يذهب إلى الذهبي.
- ادهن المايونيز المدخّن على نصفي الخبز. رتّب الخس والقرص وشريحتي بيكون والطماطم والبصل. قدّمه ساخناً.
اخبز البيكون على صينية في فرن بحرارة 200 درجة مئوية من 15 إلى 18 دقيقة بدل قليه. يخرج مسطّحاً تماماً ومقرمشاً، ولا توجد رذاذات لتنظيفها.