بريطاني · حلوى · متوسط
تارت بيكويل
عجينة غنية بالزبدة مع مربى التوت الأحمر تحت غطاء فرانجيبان ورقائق اللوز. البيكويل، في أكمل صوره.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
تارت بيكويل في 5 أفكار
- اخبز العجينة مسبقًا كي تبقى القاعدة مقرمشة.
- المربى الخالي من البذور ينتشر بأنعم.
- يجب أن يكون الفرانجيبان متماسكًا بالكاد مع اهتزاز خفيف.
- حمّص رقائق اللوز أولًا لنكهة أعمق.
- قدّمه فاترًا قليلًا مع الكريمة.
ما تحتاجه
المكونات
- 250 غ عجينة شورت كراست
- 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت الأحمر
- 125 غ زبدة، طرية
- 125 غ سكر
- بيضتان
- 125 غ لوز مطحون
- ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
- 50 غ رقائق لوز
طريقة التحضير
التحضير
- بطّن قالب تارت بالعجينة، وبرّدها 20 دقيقة، ثم اخبزها مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- وزّع المربى فوق القاعدة.
- اخفق الزبدة والسكر، ثم أضف البيض واخفق، ثم أضف اللوز المطحون وخلاصة اللوز وقلّب.
- وزّع الخليط فوق المربى وانثر عليه رقائق اللوز.
- اخبز من 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ويتماسك بالكاد. اتركه يبرد قبل التقطيع.
اللوز المطحون غالي الثمن، اشترِ لوزًا كاملًا بكميات كبيرة واطحنه بنفسك.