خبز الموز

ما تحتاجه

المكونات

• 2 بيضة كبيرة، مخفوقة
• 1 كوب موز مهروس (225 غرامًا)
• 1/2 كوب زيت نباتي (120 مل)
• 1/3 كوب لبن رائب (80 مل)
• 1 3/4 كوب دقيق متعدد الاستعمالات (220 غرامًا)
• 1 1/2 كوب سكر أبيض (300 غرام)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب جوز بقان مفروم (55 غرامًا) (اختياري)

طريقة التحضير

التحضير

1. سخّن الفرن إلى 165 درجة مئوية. ادهن قالب رغيف بمقاس 23×13 سم.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والموز المهروس والزيت واللبن الرائب حتى ينعم الخليط.
3. أضف الدقيق والسكر والبيكنج صودا والملح. قلّب حتى يمتزج فقط؛ فبعض الكتل لا بأس بها. أضف جوز البقان وقلّب إن استخدمته.
4. اسكب الخليط في القالب واخبز ساعة و20 دقيقة، حتى يخرج عود الاختبار من المنتصف نظيفًا.
5. برّده 10 دقائق في القالب، ثم اقلبه على رفّ شبكي ليبرد تمامًا.