أمريكي · حلوى · سهل
بودينغ الموز
طبقات من كاسترد الفانيليا الكريمي وشرائح الموز الناضج وبسكويت الفانيليا الطري تندمج معًا في راحة جنوبية خالصة. يكون ألذ في اليوم التالي، بعد أن يتحول البسكويت إلى ما يشبه الكيك.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
بودينغ الموز في 5 أفكار
- استخدم موزًا ناضجًا لكنه ما زال متماسكًا: الموز شديد النضج يصبح مهروسًا ويُسرّب عصارته إلى البودينغ.
- إلصاق الغلاف البلاستيكي بسطح البودينغ يمنع تكوّن قشرة أثناء التبريد.
- الراحة طوال الليل هي السر: يلين البسكويت ليصبح طبقات تشبه الكيك تصنع جمال هذه الحلوى.
- انثر على شرائح الموز قليلًا من عصير الليمون إذا احتجت إلى تقطيعها مسبقًا، لتحافظ على لونها الزاهي.
- للمسة كلاسيكية قديمة، ضع المرينغ على الوجه بملعقة أو بكيس حلواني وحمّره حتى الذهبي بدل الكريمة المخفوقة.
ما تحتاجه
المكونات
- 150 غ سكر حبيبات
- 40 غ دقيق متعدد الاستعمالات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 720 مل حليب كامل الدسم
- 4 صفار بيض كبير
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
- علبة (310 غ) بسكويت ويفر بالفانيليا
- 4 موزات ناضجة، مقطعة إلى شرائح بسماكة 6 مم
- 240 مل كريمة خفق ثقيلة، مخفوقة مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة
طريقة التحضير
التحضير
- في قدر، اخلط السكر والدقيق والملح. أضف الحليب وصفار البيض مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- اطهُه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويغلي، نحو 8 إلى 10 دقائق.
- ارفع القدر عن النار وأضف الزبدة والفانيليا وحرّك حتى تذوب الزبدة. اتركه يبرد 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- في طبق بقياس 23×33 سم، وزّع ثلث البسكويت في طبقة، وفوقه ثلث شرائح الموز، ثم اسكب ثلث البودينغ. كرر ذلك مرتين أخريين.
- غطِّ الطبق بغلاف بلاستيكي ملاصق للسطح مباشرة، وضعه في الثلاجة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- وزّع الكريمة المخفوقة على الوجه وأضف قليلًا من البسكويت المفتت قبل التقديم مباشرة.
بسكويت الويفر بالفانيليا من العلامات العادية يكلف نحو نصف سعر العلامة الشهيرة، وطعمه متماثل تمامًا بعد أن يتشرب البودينغ.