طاجن ستروغانوف البقري

ما تحتاجه

المكونات

• 680 غرام لحم بقري مفروم
• 340 غرام نودلز بيض
• 225 غرام فطر، مقطع شرائح
• 1 بصلة مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب مرق لحم بقري (حوالي 480 مل)
• 1 كوب قشدة حامضة (حوالي 240 مل)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة ورشستر
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور (حوالي 115 غرام)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل

طريقة التحضير

التحضير

1. اسلق نودلز البيض حتى تقترب من النضج دون أن تكتمل. صفِّها وضعها جانباً.
2. حمّر اللحم المفروم مع البصل. صفِّ الدهن، ثم أضف الفطر والثوم والزبدة واطبخ 5 دقائق.
3. أضف الدقيق مع التحريك، ثم المرق وصلصة ورشستر. اتركه على نار هادئة 5 دقائق حتى يثخن.
4. بعيداً عن النار، أضف القشدة الحامضة مع التحريك. اخلط النودلز مع الخليط.
5. انقل الخليط إلى طبق خبز، وغطِّه بالموزاريلا، واخبز على 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
6. اتركه يرتاح 5 دقائق ثم قدّمه.