أمريكي · فطور · سهل
بوريتو الفطور
بيض مخفوق هش وبطاطس مقرمشة ولحم مقدد وجبن ملفوفة في تورتيا دافئة مع الصلصة. فطور تأكلينه بيد واحدة.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
بوريتو الفطور في 5 أفكار
- البيض المخفوق ببطء على نار هادئة يبقى كريميا. النار العالية تجعله مطاطيا.
- التورتيا الدافئة مرنة. التورتيا الباردة تتشقق عند لفها.
- لا تفرطي في الحشو وإلا لم ينغلق البوريتو. الأقل هو الأكثر.
- البطاطس المقرمشة تضيف قواما يحتاجه البيض الطري.
- غلفيها بورق الألمنيوم لمدة 5 دقائق لتندمج كل المكونات معا.
ما تحتاجه
المكونات
- 8 بيضات كبيرة
- 60 مل حليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 30 غرام زبدة
- 300 غرام بطاطس مبشورة مجمدة (هاش براون)
- 8 شرائح لحم مقدد، مطبوخ ومفتت
- 115 غرام جبن شيدر مبشور
- 4 تورتيا دقيق كبيرة
- 240 مل صلصة (سالسا)
- 1 أفوكادو مقطعة شرائح (اختياري)
طريقة التحضير
التحضير
- اطهي البطاطس المبشورة في مقلاة حتى تقرمش وتذهب، نحو 10 دقائق. ضعيها جانبا.
- اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل. اخفقيها في الزبدة على نار متوسطة منخفضة حتى تتماسك بالكاد.
- سخني التورتيا في مقلاة جافة أو في الميكروويف.
- وزعي البيض والبطاطس واللحم المقدد والشيدر على التورتيا.
- أضيفي الصلصة والأفوكادو إن استخدمتهما.
- اطوي الجوانب إلى الداخل ولفيها بإحكام. قدميها بحيث يكون طرف الإغلاق إلى الأسفل.
جهزي دفعة، ولفي كل واحدة بورق الألمنيوم، وجمديها. سخنيها في الميكروويف دقيقتين لفطور فوري يتفوق على أي مطعم سيارات.