باك آيز (كرات زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة)

ما تحتاجه

المكونات

• 1.5 كوب زبدة فول سوداني كريمية
• 1/2 كوب زبدة غير مملّحة، طرية
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3.5 كوب سكر بودرة
• 340 غ رقائق شوكولاتة نصف حلوة
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند أو سمن نباتي
• أعواد أسنان، للغمس

طريقة التحضير

التحضير

1. اخفق زبدة الفول السوداني والزبدة والفانيليا والملح حتى تنعم. اخفق سكر البودرة تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
2. لفّها إلى كرات بقطر 2.5 سم وضعها على صينية خبز مبطّنة بورق الخبز. جمّدها 30 دقيقة حتى تتماسك.
3. ذوّب رقائق الشوكولاتة مع زيت جوز الهند في الميكروويف على دفعات 30 ثانية، مع التحريك حتى تنعم.
4. اغرز عود أسنان في كل كرة زبدة فول سوداني واغمسها في الشوكولاتة، مع ترك دائرة صغيرة من زبدة الفول السوداني مكشوفة على الوجه. اترك الزائد يقطر.
5. أعد كل كرة مغموسة إلى صينية الخبز، وسوِّ ثقب عود الأسنان بطرف إصبعك، وبرّد 30 دقيقة حتى تتماسك.