أمريكي · طبق رئيسي · سهل
قرنبيط بالجبن
قرنبيط تحت غطاء من صلصة الشيدر الحادة، يُشوى حتى يغلي ويتحمر. الطبق الجانبي النباتي المفضل في بريطانيا.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
قرنبيط بالجبن في 5 أفكار
- اسلقي القرنبيط حتى يلين قليلًا فقط، فهو يكمل نضجه في الفرن.
- الشيدر الناضج يصنع الصلصة، والجبن الخفيف يجعلها باهتة.
- الخردل في الصلصة هو المكون السري.
- اشوي الوجه للحصول على قشرة محمرة كما يجب.
- إنه طبق رئيسي للنباتيين، لا مجرد طبق جانبي.
ما تحتاجه
المكونات
- 1 قرنبيطة كبيرة، مقطعة زهرات
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام دقيق
- 500 مل حليب
- 200 غرام شيدر ناضج، مبشور
- ملعقة صغيرة خردل
- 50 غرام بقسماط
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
التحضير
- اسلقي القرنبيط 5 دقائق حتى يلين قليلًا فقط، ثم صفيه ورتبيه في طبق فرن.
- حضري الرو من الزبدة والدقيق، واخفقي الحليب تدريجيًا واتركيه على نار هادئة حتى تتكون صلصة كثيفة.
- بعيدًا عن النار، قلبي معظم الشيدر والخردل والملح والفلفل.
- اسكبي الصلصة فوق القرنبيط، وغطي الوجه بالبقسماط وبقية الجبن.
- اخبزي على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يغلي ويذهّب.
القرنبيط أرخص في الخريف، اشتري اثنتين وحضري كمية مضاعفة.