إسباني · طبق رئيسي · سهل
تشوريزو بالنبيذ الأحمر
تشوريزو إسباني يُطهى على نار هادئة في نبيذ أحمر حتى تتحوّل الصلصة إلى غنية ومدخّنة. كلاسيكية حانات التاباس تُحضَّر في 20 دقيقة.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
تشوريزو بالنبيذ الأحمر في 5 أفكار
- التشوريزو الإسباني معتّق ومدخّن، مختلف تمامًا عن التشوريزو المكسيكي
- زيت البابريكا الذي يخرج أثناء الطهي يصبح جزءًا من الصلصة
- نبيذ أحمر رخيص صالح للشرب يكفي تمامًا؛ لا حاجة إلى أي شيء فاخر
- هذا من أسرع أطباق التاباس التي يمكنك صنعها
- الخبز لمسح الصلصة ليس اختياريًا
ما تحتاجه
المكونات
- 450 غرامًا تشوريزو إسباني معتّق، مقطع شرائح
- 1 كوب نبيذ أحمر جاف (240 مل)
- 2 فص ثوم، مفروم
- ورقة غار واحدة
- خبز مقرمش القشرة، للتقديم
- 1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري، للموازنة)
طريقة التحضير
التحضير
- حمّر شرائح التشوريزو في مقلاة حتى تُطلق زيت البابريكا منها.
- أضف الثوم واطهُ دقيقة.
- اسكب النبيذ الأحمر وأضف ورقة الغار.
- اتركه على نار هادئة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتغلّف التشوريزو.
- أزل ورقة الغار وقدّمه ساخنًا مع الخبز المقرمش.
ابحث عن التشوريزو عند منضدة الأجبان واللحوم الباردة بدل المعبّأ مسبقًا؛ فهو أرخص غالبًا ويمكنك شراء الكمية التي تحتاجها بالضبط.