أمريكي · سلطة · سهل
سلطة كوب
صفوف مرتبة من الدجاج والبيض والبيكون والأفوكادو والجبن الأزرق فوق الخضار. كلاسيكية هوليوود من عام 1937.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
سلطة كوب في 5 أفكار
- <strong>الصفوف هي البصمة المميزة.</strong> رتّبها بعناية للمائدة، ثم اخلط. التقديم نصف المتعة.
- <strong>أضف الصلصة على المائدة، لا قبلها.</strong> يبقي الأفوكادو مشرقاً والبيكون مقرمشاً.
- <strong>أرح الدجاج.</strong> خمس دقائق قبل التقطيع تبقي العصارات في اللحم بدلاً من لوح التقطيع.
- <strong>الماء المثلج لتقشير سهل.</strong> الصدمة الباردة تفصل البيضة عن القشرة. البيض الأقدم يُقشّر أسهل من الطازج.
- <strong>الجبن الأزرق حسب الذوق.</strong> إنه أقوى نكهة هنا. 60 غراماً هو الكلاسيكي، لكن عدّل حسب ضيوفك.
ما تحتاجه
المكونات
- صدران من الدجاج منزوعا العظم والجلد
- 4 شرائح بيكون
- 4 بيضات
- حبتا أفوكادو مقطعتان إلى مكعبات
- 60 غرام جبن أزرق مفتت
- 300 غرام خس روماني مفروم
- 150 غرام طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
- 80 مل صلصة خل النبيذ الأحمر
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
التحضير
- ضع البيض في قدر من الماء البارد. اغلِه، ثم اطهُ لمدة 10 دقائق. برّده في ماء مثلج وقشّره وافرمه.
- اطهُ البيكون في مقلاة حتى يقرمش. صفِّه على مناديل ورقية وفتّته.
- تبّل الدجاج بالملح والفلفل. اشوِه في زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية، 6 دقائق لكل جانب، حتى ينضج تماماً. أرحه 5 دقائق، ثم قطّعه إلى مكعبات.
- افرد الخس الروماني على صحن كبير.
- رتّب الدجاج والبيض والبيكون والأفوكادو والطماطم والجبن الأزرق في صفوف منفصلة فوق الخضار.
- قدّم صلصة الخل على الجانب، واخلط على المائدة.
<strong>قطّع كل شيء بالحجم نفسه.</strong> القطع المتساوية تعني أن كل قضمة تحمل قليلاً من كل شيء بدلاً من قطعة بيض عملاقة واحدة.