صيني · مقبلات · متوسط
رانغون السلطعون
أكياس وانتون مقرمشة محشوة بحشوة سلطعون كريمية وبصل أخضر. مقبلات الوجبات الجاهزة المحبوبة، وألذّ طازجة من مقلاتك.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
رانغون السلطعون في 5 أفكار
- الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة يختلط بسلاسة، أما البارد فيبقى متكتلاً
- لا تفرط في الحشو وإلا فشل الإغلاق وتسربت الحشوة إلى الزيت
- اضغط أطراف الأكياس بقوة، فهي تحب أن تنفتح في الزيت الساخن
- اقلِ حتى الذهبي لا الشاحب، لأقصى قرمشة
- قدّمها خلال دقائق، فالقرمشة تختفي بسرعة
ما تحتاجه
المكونات
- 225 جم جبن كريمي، طري
- 170 جم لحم سلطعون (أو سلطعون مقلد)، مفروم
- حبتان بصل أخضر، مفرومتان
- ملعقة صغيرة صلصة صويا
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة صلصة ورشستر
- 24 رقاقة وانتون
- زيت نباتي للقلي
- صلصة فلفل حلو للتقديم
طريقة التحضير
التحضير
- اخلط الجبن الكريمي والسلطعون والبصل الأخضر وصلصة الصويا وبودرة الثوم وصلصة ورشستر حتى يصبح الخليط ناعماً.
- ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل رقاقة.
- بلّل الحواف، واجمع الأركان إلى الأعلى، واضغط بقوة للإغلاق على شكل كيس.
- سخّن 5 سم من الزيت إلى 175 درجة مئوية. اقلِ على دفعات من 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- صفّها على رف شبكي وقدّمها ساخنة مع صلصة الفلفل الحلو.
السلطعون المقلد يعمل بشكل رائع هنا ويكلف جزءاً بسيطاً من ثمن لحم السلطعون الحقيقي لهذه الحشوة الكريمية.