ألماني · طبق رئيسي · سهل
كوريفورست
براتفورست مشوية مقطعة وغارقة في كاتشب الكاري مع البطاطس المقلية. ملوك طعام الشارع في برلين.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
كوريفورست في 5 أفكار
- يجب أن تكون الصلصة لاذعة ومتبلة بدفء، لا مجرد كاتشب بالكاري.
- بخّر النقانق أولًا، ثم قرّمشها على الشواية.
- رشّ مسحوق كاري إضافيًا على الوجه في النهاية.
- البطاطس المقلية بقشرها هي الشريك التقليدي.
- إنها طعام شارع، كُلها واقفًا بشوكة.
ما تحتاجه
المكونات
- 4 حبات براتفورست
- 200 مل كاتشب
- ملعقتان كبيرتان مسحوق كاري، إضافة إلى المزيد للرش
- ملعقة كبيرة صلصة ورشستر
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- بصلة واحدة، مقطعة مكعبات
- ملعقة كبيرة زيت
- بطاطس مقلية، للتقديم
طريقة التحضير
التحضير
- اطهِ الكاتشب ومسحوق الكاري وصلصة ورشستر والبابريكا والبصل على نار هادئة 10 دقائق حتى تصبح صلصة.
- اشوِ البراتفورست أو اقلِها في المقلاة حتى تحمرّ وتنضج تمامًا.
- قطّع النقانق ورتّبها فوق البطاطس المقلية.
- اسكب فوقها كاتشب الكاري الدافئ بمغرفة.
- رشّ المزيد من مسحوق الكاري وقدّم فورًا.
البراتفورست غالبًا أرخص بالجملة في محلات الأطعمة الألمانية أو أوروبا الشرقية.