أمريكي · فطور · سهل
أومليت دنفر
أومليت رقيق من ثلاث بيضات محشو بمكعبات الهام والفلفل الرومي والبصل تحت جبن شيدر ذائب. كلاسيكية مدينة دنفر.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
أومليت دنفر في 5 أفكار
- المقلاة غير اللاصقة أساسية. الأومليت والمقالي اللاصقة عدوان.
- اطبخ الحشوة أولاً حتى تصبح الخضار طرية قبل أن يتماسك البيض.
- النار المتوسطة هي النقطة المثالية. الحرارة العالية تحرق القاع قبل أن يتماسك السطح.
- ينضج الأومليت عندما يكون السطح قد تماسك بالكاد. فهو يكمل نضجه في الطبق.
- ثلاث بيضات هو الحجم المثالي لشخص واحد. بيضتان قليل، وأربع غير عملية.
ما تحتاجه
المكونات
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 50 غرام هام مقطع مكعبات
- ربع كوب فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات
- ربع كوب بصل مقطع مكعبات
- 40 غرام جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير
التحضير
- اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل حتى يتجانس جيداً.
- أذب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الهام والفلفل والبصل، واطبخ 3 دقائق حتى يلين.
- اسكب البيض مع إمالة المقلاة لتغطيتها. اطبخ دقيقتين حتى تتماسك الأطراف.
- ارفع الأطراف بملعقة مسطحة مع الإمالة لتسمح للبيض غير المطبوخ بالانسياب تحتها.
- رش الشيدر على نصف الأومليت. اطوِ الأومليت إلى نصفين.
- اطبخ دقيقة إضافية حتى يذوب الجبن. ازلقه إلى طبق.
قطّع جميع مكونات الحشوة بنفس الحجم الصغير حتى تنضج بالتساوي وتتوزع في كل قضمة.