هولندي · حلوى · متوسط
ستروبوافل هولندية
بسكويت الوافل بالكراميل من هولندا: وافلان رقيقان مقرمشان ملتصقان بشراب لزج، أفضل ما يكون دافئاً فوق كوب قهوة ساخن.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
ستروبوافل هولندية في 5 أفكار
- قطّعي الوافل وهي ساخنة جداً؛ فهي تتحطم بمجرد تبريدها
- مكواة البيتزيل هي الأداة التقليدية وتستحق الاستعارة
- حافظي على الحشوة دافئة لتنتشر بسهولة
- حيلة تدفئة كوب القهوة حقيقية: ضعي واحدة على كوبك دقيقة
- تبقى أسبوعاً في علبة محكمة
ما تحتاجه
المكونات
- 280 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقتان وربع ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 120 مل حليب دافئ
- 75 غ زبدة طرية
- 50 غ سكر حبيبي
- 1 بيضة
- رشة ملح
- للحشوة: 200 غ سكر بني و115 غ زبدة و80 مل شراب ذرة أو عسل أسود و1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
التحضير
- اخلطي الدقيق والخميرة والحليب والزبدة والسكر والبيضة والملح لتكوين عجينة طرية. اعجني 6 دقائق واتركيها تختمر 45 دقيقة.
- للحشوة، أذيبي السكر البني والزبدة والشراب والقرفة معاً وحافظي عليها دافئة.
- قسّمي العجينة إلى 12 كرة. اضغطي كل واحدة في مكواة بيتزيل أو وافل ساخنة نحو دقيقة حتى تذهب لونها.
- بسرعة أثناء سخونتها، قطّعي كل وافل أفقياً إلى قرصين رفيعين بسكين مسننة.
- ادهني حشوة الشراب الدافئة على نصف والساندويتش بالنصف الآخر.
- برّديها على رف؛ فهي تقرمش أثناء تبريدها.
مكواة البيتزيل تصنع الستروبوافل والبيتزيل وأقماع الآيس كريم؛ أداة واحدة وحلويات كثيرة.