بريطاني · حلوى · سهل
إيتون ميس (فراولة وميرانغ)
فراولة مهروسة وسحب من الكريمة المخفوقة وميرانغ مهشّم تُطوى معاً في دقائق. أجمل فوضى ستصنعها على الإطلاق.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
إيتون ميس (فراولة وميرانغ) في 5 أفكار
- نقع الفراولة مع قليل من السكر لمدة 20 دقيقة يجعلها تطلق شراباً ياقوتياً ينكّه كل شيء.
- اهرس بعض الفراولة وقطّع الباقي لتحصل على قطع غنية بالعصير وصلصة شرابية معاً.
- لا تفرط في خفق الكريمة: القمم الطرية المتموّجة تُطوى بشكل أفضل بكثير من الصلبة.
- اطوِ بلطف لا بالتحريك: تريد دوامات واضحة من الأحمر والأبيض والميرانغ، لا هريساً وردياً.
- قدّمها فوراً بعد التجميع حتى يحتفظ الميرانغ بقرمشته.
ما تحتاجه
المكونات
- 500 جم فراولة ناضجة
- ملعقتان كبيرتان سكر ناعم (كاستر)
- 400 مل كريمة ثقيلة (دبل كريم)
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 4 أعشاش ميرانغ جاهزة (حوالي 100 جم)، مكسّرة إلى قطع
- بضع أوراق نعناع صغيرة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
التحضير
- أزل أعناق الفراولة. اهرس ثلثها مع السكر في وعاء وقطّع الباقي شرائح. اتركها جانباً 20 دقيقة لتطلق عصائرها.
- اخفق الكريمة الثقيلة مع الفانيليا حتى تحصل على قمم طرية.
- اطوِ خليط الفراولة وعصيره بلطف داخل الكريمة، مع ترك دوامات واضحة.
- أضف قطع الميرانغ المكسّرة واطوِها، مع إبقاء بعض القطع كبيرة من أجل القرمشة.
- اسكب في أكواب أو أوعية، وزيّن بأي فراولة متبقية وورقة نعناع، وقدّمها فوراً.
أعشاش الميرانغ الجاهزة تقوم بكل العمل الشاق عنك؛ صنع الميرانغ بنفسك يكلف سكراً ووقت فرن أكثر من الجاهز، وطعمه جيد بالمثل وهو مهشّم.