يوناني · سلطة · سهل
السلطة اليونانية
طماطم ناضجة بالشمس وخيار وزيتون وقطعة فيتا كاملة. دون خس، أبدا. هذه هي القاعدة.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
السلطة اليونانية في 5 أفكار
- <strong>تبقى الفيتا قطعة واحدة.</strong> هذا هو أسلوب القرية الأصيل. كل شخص يكسر ما يريده.
- <strong>زيت الزيتون الجيد هو التتبيلة.</strong> لا توجد صلصة خل معبأة هنا. زيت بطعم الفاكهة وأوريغانو، انتهى.
- <strong>افرك الأوريغانو بين راحتيك.</strong> يوقظ الرائحة قبل أن يلامس السلطة مباشرة.
- <strong>طماطم بدرجة حرارة الغرفة.</strong> الطماطم الباردة طعمها لا شيء. الناضجة على الطاولة طعمها الصيف.
- <strong>العصير في القاع هو الجائزة.</strong> الخبز موجود لهذه اللحظة. لا تتركه في الوعاء.
ما تحتاجه
المكونات
- 4 حبات طماطم ناضجة مقطعة إلى أجزاء
- حبة خيار إنجليزي مقطعة أنصاف أقمار
- نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
- كوب زيتون كالاماتا
- قطعة جبن فيتا (200 غرام)
- ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
- ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- خبز مقرمش للتقديم
طريقة التحضير
التحضير
- ضع الطماطم والخيار والبصل الأحمر والزيتون في وعاء واسع ضحل.
- رشّ الملح. اترك الخليط 5 دقائق حتى تطلق الطماطم عصائرها.
- ضع قطعة الفيتا الكاملة فوقها. لا تفتتها.
- رشّ زيت الزيتون والخل فوق كل شيء.
- انثر الأوريغانو المجفف.
- قدّم فورا مع خبز مقرمش لمسح العصائر.
<strong>ملّح الطماطم أولا.</strong> خمس دقائق مع الملح تسحب عصيرها، الذي يصبح نصف التتبيلة.