مغربي · شوربة · سهل
حساء الحريرة
حساء طماطم وعدس وحمص مشبع، يقدم تقليديًا لكسر صيام رمضان.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
حساء الحريرة في 5 أفكار
- خليط الدقيق (التدويرة) يعطي القوام الحريري المميز.
- ابشري الطماطم للحصول على قاعدة ناعمة.
- يجب أن تكون مشبعة بما يكفي لتكون وجبة.
- الليمون على المائدة ينعش كل طبق.
- أطيب في اليوم التالي.
ما تحتاجه
المكونات
- 1 بصلة، مقطعة مكعبات
- طماطمتان، مبشورتان
- 100 غرام عدس أحمر
- 1 علبة حمص، مصفاة
- 120 مل كزبرة وبقدونس مفروم
- 3 سيقان كرفس، مقطعة مكعبات
- ملعقة صغيرة كركم، وملعقة صغيرة زنجبيل، وملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- 1.4 لتر ماء أو مرق
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
- 3 ملاعق كبيرة دقيق ممزوج بالماء (التدويرة)
- أجنحة ليمون
طريقة التحضير
التحضير
- اتركي البصل والكرفس والطماطم والعدس والبهارات والماء على نار هادئة 25 دقيقة حتى يلين العدس.
- قلبي الحمص ومعجون الطماطم والأعشاب؛ اتركيها 10 دقائق إضافية على نار هادئة.
- اخفقي خليط الدقيق (التدويرة) واتركي الحساء على نار هادئة حتى يكثف.
- تذوقي وعدلي الملح والفلفل.
- قدميها ساخنة مع أجنحة الليمون على الجانب.
العدس والحمص يجعلان هذا الحساء مشبعًا بشكل مذهل مقابل مال قليل جدًا.