تايلاندي · حلوى · سهل
أرز لزج بالمانجو
أرز لزج حلو بجوز الهند مع مانجو ناضجة ورذاذ من كريمة جوز الهند المملحة. بسيط واستوائي ومثالي.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
أرز لزج بالمانجو في 5 أفكار
- الأرز الدبق هو الأرز الوحيد الذي يعمل هنا، فالأرز العادي لن يصبح لزجاً
- النقع غير قابل للتفاوض، فهو ما يسمح للحبوب بالتبخير بالتساوي
- رذاذ جوز الهند المملح مقابل الأرز الحلو هو التباين الذي يصنع الطبق
- قدّمي الأرز دافئاً لا ساخناً، لتبقى المانجو طازجة ونابضة
- المانجو الناضجة تفوح رائحتها العطرة عند الساق وتنضغط قليلاً عند الضغط
ما تحتاجه
المكونات
- 300 غ أرز دبق لزج
- 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند، مقسمة
- 65 غ سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح، مقسمة
- حبتا مانجو ناضجتان مقطعتان شرائح
- 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة
طريقة التحضير
التحضير
- انقعي الأرز اللزج في الماء 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل، ثم صفّيه جيداً.
- بخّري الأرز في قدر بخار مبطنة بقماش جبن من 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح طرياً وشفافاً.
- دفّئي 240 مل من حليب جوز الهند مع السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح حتى يذوب، دون غليان.
- اطوي خليط جوز الهند الدافئ في الأرز الساخن وغطيه وأريحيه 15 دقيقة ليمتص.
- اتركي بقية حليب جوز الهند مع ربع ملعقة صغيرة من الملح على نار هادئة دقيقتين للرذاذ.
- قدّمي الأرز مع شرائح المانجو ورذاذ كريمة جوز الهند المملحة ورشة بذور السمسم.
كيس الأرز الدبق رخيص ويصنع دفعات كثيرة. حلوى أنيقة تكلف القليل جداً لكل حصة.