يوناني · طبق رئيسي · متوسط
ميلوماكارونا (كعك العسل اليوناني)
كعك بالعسل والتوابل مرصّع بالجوز، منقوع في شراب العسل. عيد الميلاد في هيئة كعكة.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
ميلوماكارونا (كعك العسل اليوناني) في 5 أفكار
- يجب أن يكون الشراب باردًا والكعك ساخنًا، هكذا يتشبّع بالشكل الصحيح.
- لا تُفرط في الخبز، فهو يتماسك أثناء التبريد.
- بشر البرتقال في العجينة هو النكهة المميزة.
- غمسة سريعة لا نقع، حتى لا يتفكك.
- يتحسّن طعمه بعد يومين مع استقرار الشراب فيه.
ما تحتاجه
المكونات
- 300 غ دقيق
- 100 مل زيت زيتون
- 100 غ سكر
- 100 مل عصير برتقال
- بشر برتقالة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 100 غ جوز، مفروم
- 200 غ عسل
- 100 مل ماء
طريقة التحضير
التحضير
- اخلط زيت الزيتون والسكر وعصير البرتقال والبشر والتوابل. ذوّب صودا الخبز في ملعقة ماء وأضفها.
- اطوِ الدقيق والجوز حتى تتكوّن عجينة طرية.
- شكّلها بيضاوية الشكل واخبزها على 180 درجة مئوية لمدة 18 إلى 20 دقيقة.
- أثناء الخبز، سخّن العسل مع الماء ليصبح شرابًا ثم برّده.
- اغمس الكعك الساخن بسرعة في الشراب البارد ورتّبه في طبق.
زيت الزيتون بدل الزبدة يجعلها خالية من الألبان وأرخص، وبنكهة رائعة.