مكسيكي · مقبلات · سهل
ناتشوز
رقائق تورتيلا مقرمشة مغطاة بطبقات من الجبن الذائب والفاصوليا وكل الإضافات. صُنعت للمشاركة، وتختفي في دقائق.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
ناتشوز في 5 أفكار
- ضع الطبقات على جولتين. طبقة مسطحة واحدة من الرقائق تعني رقائق عارية باردة في القاع.
- ابشر خليط الجبن بنفسك. يذوب بالتساوي دون الطبقة النشوية المحببة الجاهزة.
- أضف الإضافات الباردة بعد الخبز كي تبقى طازجة وزاهية.
- الصينية تتفوق على الطبق. مساحة سطح أكبر تعني تغطية مقرمشة بالجبن أكثر.
- قدّمها على الفور. الناتشوز لا تنتظر أحدًا.
ما تحتاجه
المكونات
- كيس كبير من رقائق التورتيلا
- 230 غ خليط جبن مونتيري جاك وشيدر، مبشور
- علبة فاصوليا سوداء، مصفاة ومغسولة
- 200 غ بيكو دي غايو
- 60 غ فلفل هالابينو مخلل
- 120 غ قشدة حامضة
- حبة أفوكادو، مقطعة إلى مكعبات
- 10 غ كزبرة، مفرومة
- ليمونة خضراء، مقطعة إلى أجنحة
طريقة التحضير
التحضير
- سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. وزّع نصف الرقائق في طبقة واحدة على صينية كبيرة.
- انثر نصف الجبن ونصف الفاصوليا فوق الرقائق.
- أضف بقية الرقائق في طبقة ثانية، ثم بقية الجبن والفاصوليا.
- اخبز من 8 إلى 10 دقائق حتى يذوب الجبن تمامًا ويغلي.
- غطِّها بالبيكو دي غايو والهالابينو والقشدة الحامضة والأفوكادو والكزبرة.
- قدّمها فورًا مع أجنحة الليمون الأخضر.
أرغفة التورتيلا البائتة ليوم واحد، المقطعة إلى مثلثات والمخبوزة على 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، تصنع رقائق أفضل من الكيس الجاهز.