مكسيكي · سلطة · سهل
سلطة الصبار (نوباليس)
قطع صبار طرية مخلوطة مع الطماطم والبصل وجبن كيسو فريسكو في صلصة ليمون أخضر. طازجة ولاذعة ومكسيكية بامتياز.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
سلطة الصبار (نوباليس) في 5 أفكار
- طعم النوباليس مزيج بين الفاصوليا الخضراء والبامية، مع لذعة لطيفة
- الشطف بعد السلق يزيل القوام اللزج الذي لا يحبه بعض الناس
- هذه السلطة أساسية في المطبخ المكسيكي المنزلي، خاصة خلال فترة الصوم
- النوباليس مغذية بشكل مذهل وغنية بالألياف والفيتامينات
- قدميها بجانب اللحوم المشوية كموازنة حامضية مشرقة
ما تحتاجه
المكونات
- 450 غرام نوباليس (ألواح صبار) مقطعة مكعبات
- 2 طماطم مقطعة مكعبات
- 1/2 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
- 60 غرام جبن كيسو فريسكو مفتت
- كزبرة مفرومة، نحو 8 غرامات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
التحضير
- اسلقي قطع النوباليس في ماء مملح من 8 إلى 10 دقائق حتى تطرى. صفيها واشطفيها.
- اتركيها تبرد تماما.
- اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون الأخضر والأوريغانو والملح لتحضير صلصة الخل.
- اخلطي النوباليس مع الطماطم والبصل والكزبرة.
- زيني الوجه بجبن الكيسو فريسكو وقدميها باردة.
اشتري النوباليس المنظفة والمقطعة مسبقا في أكياس من الأسواق اللاتينية؛ توفر عليك كل عناء إزالة الأشواك وبسعر مقارب.