باد سي يو (نودلز أرز عريضة بالدجاج)

ما تحتاجه

المكونات

• 450 غرام نودلز أرز عريضة طازجة
• 340 غرام صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
• 240 غرام بروكلي صيني (غاي لان) مقطع إلى قطع
• 3 بيضات كبيرة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة صلصة محار
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا فاتحة
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير

التحضير

1. افصلي النودلز الطازجة برفق حتى لا تتمزق. اخلطي صلصة المحار وصلصة الصويا الداكنة والفاتحة والسكر.
2. شوحي الدجاج في زيت ساخن لمدة 3 دقائق. أضيفي الثوم وسيقان البروكلي الصيني واطهي دقيقتين.
3. ادفعي كل شيء إلى الجانب، واخفقي البيض في المساحة الفارغة ثم اخلطيه مع البقية.
4. أضيفي النودلز والصلصة. قلبي من 3 إلى 4 دقائق على نار عالية حتى تتفحم النودلز قليلا وتمتص الصلصة.
5. أضيفي قمم البروكلي الورقية في الدقيقة الأخيرة. تبلي بالفلفل الأبيض وقدمي الطبق.