برازيلي · مقبلات · سهل
باو دي كيجو (خبز الجبن البرازيلي)
كرات خبز بالجبن تدمن عليها، مصنوعة من دقيق التابيوكا، مقرمشة من الخارج ومطاطية من الداخل.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
باو دي كيجو (خبز الجبن البرازيلي) في 5 أفكار
- ستكون العجينة لزجة؛ الأيدي المدهونة بالزيت هي الحيلة.
- لا تفرطي في الخبز؛ يجب أن تبقى ذهبية فاتحة.
- جمدي الكرات نيئة واخبزيها من المجمد.
- البارميزان يعطي النكهة الحادة؛ الموزاريلا تضيف المطاطية.
- خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.
ما تحتاجه
المكونات
- 260 غرام دقيق تابيوكا
- 240 مل حليب كامل الدسم
- 120 مل زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 150 غرام جبن بارميزان مبشور
- 55 غرام جبن موزاريلا مبشور
طريقة التحضير
التحضير
- اغلي الحليب والزيت والملح؛ صبي الخليط فوق دقيق التابيوكا واخلطي.
- بردي قليلا، ثم اخفقي البيض واحدة تلو الأخرى.
- اطوي الجبنين في العجينة حتى تتشكل عجينة لزجة.
- شكلي كرات بحجم حبة الجوز بأيد مدهونة بالزيت.
- اخبزي على 200 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية.
- قدميها دافئة.
دقيق التابيوكا في الأكياس الكبيرة أرخص بكثير من العبوات الصغيرة.