أمريكي · طبق رئيسي · سهل
باتي ميلت
قرص برجر طري مع بصل مكرمل حلو وجبن سويسري ذائب على خبز جاودار مشوي على الصاج. نصف برجر ونصف جبن مشوي، ولذيذ بالكامل.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
باتي ميلت في 5 أفكار
- الأقراص البيضاوية تناسب خبز الجاودار أفضل من المستديرة وتمنحك جبنا في كل قضمة.
- النار الهادئة والبطء هي الطريقة الوحيدة لكرملة البصل؛ استعجاله يبخّره فقط.
- الجبن السويسري هو الكلاسيكي، لكن الغرويير ترقية ممتازة إن توفر لديك.
- شريحتا جبن، واحدة على كل جانب من القرص، تضمنان تغطية ذوبان كاملة.
- خبز الجاودار يجلب نكهة لاذعة تخترق غنى اللحم.
ما تحتاجه
المكونات
- 680 غرام لحم بقري مفروم (80/20)
- ملعقة صغيرة ملح خشن
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بصلتان صفراوان كبيرتان مقطعتان شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان زبدة، وكمية إضافية للخبز
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 8 شرائح جبن سويسري
- 8 شرائح خبز الجاودار
- ملعقتان كبيرتان صلصة الألف جزيرة (ثاوزند آيلاند)
طريقة التحضير
التحضير
- أذب ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل مع رشة ملح واطهُه مع التقليب غالبا حتى يصبح ذهبيا غامقا وحلوا، حوالي 20 دقيقة. انقله إلى طبق.
- شكّل اللحم إلى 4 أقراص بيضاوية تناسب شكل الخبز. تبّل بالملح والفلفل.
- اطهُ الأقراص في المقلاة نفسها على نار متوسطة عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. ضعها جانبا.
- امسح المقلاة. ادهن جانبا واحدا من كل شريحة خبز بالزبدة.
- ركّب: خبز والجانب المدهون إلى الأسفل، شريحة جبن سويسري، القرص، البصل المكرمل، صلصة الألف جزيرة، شريحة جبن ثانية، خبز والجانب المدهون إلى الأعلى.
- اشوِ كل ساندويتش على نار متوسطة لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح الخبز ذهبيا ويذوب الجبن تماما.
اصنع كمية كبيرة من البصل المكرمل وجمّدها في حصص. إنها أبطأ جزء في هذه الوصفة وترفع مستوى كل شيء من البرجر إلى البيتزا.