ساتيه الدجاج

ما تحتاجه

المكونات

• 900 غرام أفخاذ دجاج مقطعة شرائح
• 60 مل حليب جوز الهند
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 125 غرام زبدة فول سوداني كريمية
• 120 مل حليب جوز الهند
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر (لايم)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة سريراتشا بالإضافة إلى فول سوداني مجروش للتزيين

طريقة التحضير

التحضير

1. اخفق حليب جوز الهند وصلصة الصويا ومسحوق الكاري والسكر البني والكركم والزيت في وعاء.
2. أضف شرائح الدجاج وقلّبها لتتغلف، وانقعها ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
3. مرّر الدجاج في أسياخ خشبية منقوعة بالماء.
4. للصلصة، اخفق زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند وعصير اللايم وصلصة الصويا والسريراتشا حتى تصبح ناعمة.
5. اشوِ الأسياخ على نار متوسطة إلى عالية، مع قلبها مرة واحدة، حتى تحمرّ وتنضج تماماً، حوالي 10 دقائق.
6. قدّمها ساخنة مع صلصة الفول السوداني ورشة فول سوداني مجروش.