بريطاني · مخبوزات · سهل
سكونز مع الكريمة المتخثرة
سكونز طرية تُقسم وتُحمّل بالمربى والكريمة المتخثرة. شاي الكريمة، على الطريقة الصحيحة.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
سكونز مع الكريمة المتخثرة في 5 أفكار
- الزبدة الباردة واللمسة الخفيفة تجعلانها ترتفع عاليًا.
- لا تُدر القطاعة، فهي تغلق الحواف.
- يجب أن تتلامس قليلًا في الصينية للحصول على جوانب طرية.
- اخبزها ساخنة وسريعة.
- المربى أولًا أم الكريمة أولًا حرب مقدسة، اختر جانبًا.
ما تحتاجه
المكونات
- 300 غ دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 75 غ زبدة باردة، مقطعة مكعبات
- 50 غ سكر
- 150 مل حليب، إضافة إلى المزيد للدهن
- مربى وكريمة متخثرة، للتقديم
طريقة التحضير
التحضير
- افرك الزبدة الباردة في الدقيق والبيكنج باودر حتى يصبح كفتات الخبز، ثم قلّب السكر.
- أضف الحليب واجمع الخليط في عجينة طرية بأقل قدر من اللمس.
- افردها بسماكة 3 سم وقطّع مباشرة إلى الأسفل بقطاعة مرشوشة بالدقيق.
- ادهنها بالحليب واخبز على 220 درجة مئوية من 12 إلى 15 دقيقة حتى تنتفخ وتذهّب.
- اقسمها دافئة وقدّمها مع المربى والكريمة المتخثرة.
الكريمة المتخثرة تتجمد جيدًا، اشترها عند التخفيض واحفظها ليوم السكونز.