ياباني · طبق رئيسي · سهل
وعاء سلمون ترياكي
سلمون مغطى بالطلاء فوق الأرز مع خضار مقرمشة. حلو وشهي وعلى المائدة في 30 دقيقة.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
وعاء سلمون ترياكي في 5 أفكار
- كثّف الطلاء حتى يغطي ملعقة.
- الجلد للأسفل أولًا لجلد مقرمش.
- لا تفرط في طهي السلمون. فهو يستمر في الطهي بعيدًا عن النار.
- سخّن أوعية الأرز حتى يبقى كل شيء ساخنًا.
- الطلاء الإضافي يُحفظ في الثلاجة أسبوعًا.
ما تحتاجه
المكونات
- 4 فيليه سلمون (نحو 170 غ لكل منها)
- ثلث كوب صلصة صويا (80 مل)
- 3 ملاعق كبيرة ميرين
- ملعقتان كبيرتان سكر بني
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- كوبان أرز مطبوخ
- خيارة واحدة، مقطعة شرائح
- حبة أفوكادو واحدة، مقطعة شرائح
- 2 بصل أخضر، مقطع شرائح
- بذور سمسم
طريقة التحضير
التحضير
- اطهِ صلصة الصويا والميرين والسكر والزنجبيل على نار هادئة حتى تصبح شرابية، نحو 5 دقائق. هذا هو طلاء الترياكي.
- اشوِ السلمون بحيث يكون الجلد للأسفل في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت لمدة 4 دقائق. اقلبه وادهنه بالطلاء.
- اطهِ دقيقتين إضافيتين مع دهن المزيد من الطلاء، حتى يتفتت السلمون.
- ابنِ أوعية بالأرز والخيار والأفوكادو.
- ضع فوقها السلمون، رشّ الطلاء، وأنهِ بالبصل الأخضر وبذور السمسم.
اصنع دفعة مضاعفة من طلاء الترياكي. يكلف قروشًا ويتفوق على الجاهز المعبأ في كل شيء.