أمريكي · شوربة · سهل
شوربة الطماطم مع ساندويتش الجبن المشوي
شوربة طماطم حريرية مصممة للغمس، مع ساندويتش جبن مشوي ذهبي. راحة خالصة في وعاء.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
شوربة الطماطم مع ساندويتش الجبن المشوي في 5 أفكار
- رشة سكر تروّض حموضة الطماطم المعلبة دون جعل الشوربة حلوة.
- تحميص الطماطم أولاً يضيف طبقة مدخّنة عميقة، إن كان لديك الوقت.
- ابشر الجبن بنفسك؛ الجبن المبشور الجاهز يحتوي على نشا مضاد للتكتل يذوب بسلاسة أقل.
- المايونيز على خارج الخبز يحمّر بتساوٍ أكبر من الزبدة ولا يحترق بنفس السرعة.
- قلّب ملعقة بيستو في كل وعاء لترقية فورية.
ما تحتاجه
المكونات
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- علبتا طماطم مهروسة بوزن 800 جم لكل منهما
- 480 مل مرق خضار
- ملعقة صغيرة سكر
- 120 مل كريمة ثقيلة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 8 شرائح خبز ساندويتش
- 4 ملاعق كبيرة زبدة، طرية
- 8 شرائح جبن شيدر
- ريحان طازج للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
التحضير
- سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. اطهُ البصل حتى يلين، حوالي 5 دقائق، ثم أضف الثوم لدقيقة واحدة.
- اسكب الطماطم المهروسة والمرق. أضف السكر والملح والفلفل. اتركها على نار هادئة 20 دقيقة.
- اخلطها حتى تصبح ناعمة بخلاط يدوي، ثم أضف الكريمة وقلّب. أبقِها دافئة على نار منخفضة.
- ادهن جانباً واحداً من كل شريحة خبز بالزبدة. ضع الجبن بين شريحتين بحيث يكون الجانبان المدهونان إلى الخارج.
- اطهُ كل ساندويتش في مقلاة على نار متوسطة، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، حتى يذهب إلى الذهبي ويذوب الجبن.
- اسكب الشوربة في أوعية، وزيّنها بالريحان، وقدّمها مع الجبن المشوي للغمس.
الطماطم المعلبة من أفضل صفقات البقالة. خزّنها عند التخفيضات؛ تدوم لسنوات وتشكّل أساس عشرات الوجبات الرخيصة.