ياباني · شوربة · سهل
حساء نودلز الأودون
نودلز أودون سميكة ومطاطية في مرق داشي صافٍ ولذيذ مع البصل الأخضر. بسيطة ومريحة ومشبعة بعمق.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
حساء نودلز الأودون في 5 أفكار
- الأودون المجمدة تعطي أفضل قوام مطاطي، أفضل من المجففة
- شطف النودلز بعد الطهي يزيل النشا الزائد فيبقى المرق صافيا
- يجب أن يكون طعم المرق نظيفا ولذيذا، لا ثقيلا
- بيضة مسلوقة نصف نضج على الوجه تحوّل هذا الطبق إلى وجبة كاملة
- أبقِ الإضافات بسيطة حتى تبرز ملمس النودلز
ما تحتاجه
المكونات
- 950 مل مرق داشي
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان ميرين
- ملعقة صغيرة سكر
- 340 غرام نودلز أودون مجمدة
- عودان من البصل الأخضر مقطعان شرائح
- ورقة نوري مقطعة شرائح (اختياري)
- شيشيمي توغاراشي (خلطة سبع بهارات يابانية) للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير
التحضير
- اغلِ مرق الداشي وصلصة الصويا والميرين والسكر على نار هادئة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
- اطهُ نودلز الأودون وفق تعليمات العبوة حتى تصبح طرية بالكاد.
- صفِّ النودلز واشطفها سريعا بماء دافئ لإزالة النشا الزائد.
- وزّع النودلز على أطباق دافئة واسكب المرق الساخن فوقها.
- زيّن بالبصل الأخضر وشرائح النوري، وقدّم الشيشيمي توغاراشي جانبا.
قوالب الأودون المجمدة رخيصة، وتنضج في دقائق، وتتفوق على النودلز المجففة في القوام دائما.