ياباني · طبق رئيسي · سهل
ياكيسوبا
نودلز مقلية نابضة مع لحم الخنزير والملفوف والجزر في صلصة حلوة مالحة. طعام شارع ياباني يمكنك صنعه في مقلاة واحدة.
الوصفة كاملة في 60 ثانية
ياكيسوبا في 5 أفكار
- الحرارة العالية والمقلاة الساخنة تمنحانك ذلك التفحّم المدخّن الخاص بطعام الشارع
- قطّع كل شيء قبل أن تبدأ، فالقلي السريع يتحرك أسرع من أن تفرم أثناء العمل
- يجب أن تغلّف الصلصة النودلز، لا أن تتجمّع في قاع المقلاة
- نودلز اليوم السابق من الثلاجة تُقلى أفضل من المطهوة طازجًا
- بيضة مقلية على الوجه هي اللمسة الأخيرة الكلاسيكية
ما تحتاجه
المكونات
- 340 غ نودلز ياكيسوبا أو نودلز رامن
- 225 غ خاصرة خنزير، مقطعة شرائح رفيعة
- 2 كوب ملفوف مقطع شرائح
- 1 جزرة، مقطعة أعوادًا رفيعة (جوليان)
- 1/2 بصلة، مقطعة شرائح
- 3 ملاعق كبيرة صلصة ورشسترشاير
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- زنجبيل مخلّل للتقديم
طريقة التحضير
التحضير
- قلّب صلصة ورشسترشاير وصلصة الصويا والكاتشب والسكر معًا للصلصة.
- سخّن الزيت في مقلاة كبيرة أو ووك على نار عالية. حمّر لحم الخنزير دقيقتين، ثم ادفعه جانبًا.
- أضف البصل والجزر والملفوف وقلّب بالقلي 3 دقائق حتى تلين بالكاد.
- أضف النودلز والصلصة. قلّب كل شيء معًا 2 إلى 3 دقائق حتى تمتص النودلز الصلصة.
- قدّم مع الزنجبيل المخلّل على الوجه.
استخدم أي خضار تذبل في درج الثلاجة. الياكيسوبا بطل تفريغ الثلاجة.