Estadounidense · Desayuno · Fácil
Burrito de Desayuno
Huevos revueltos esponjosos, papas crujientes, tocino y queso envueltos en una tortilla tibia con salsa. Desayuno que puedes comer con una mano.
La receta completa en 60 segundos
Burrito de desayuno, en 5 ideas
- Los huevos revueltos a fuego bajo y lento quedan cremosos. El fuego alto los deja gomosos.
- Las tortillas tibias son flexibles. Las frías se rompen al enrollar.
- No lo sobrellenes o el burrito no cerrará. Menos es más.
- Los hash browns crujientes dan la textura que los huevos suaves necesitan.
- Envuelve en aluminio 5 minutos para que todo se integre.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 8 huevos grandes
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de hash browns congelados
- 8 rebanadas de tocino, cocido y desmoronado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 4 tortillas grandes de harina
- 1 taza de salsa
- 1 aguacate, en rebanadas (opcional)
Cómo hacerlo
Preparación
- Cocina los hash browns en un sartén hasta que estén crujientes y dorados, unos 10 minutos. Reserva.
- Bate los huevos con leche, sal y pimienta. Revuelve en mantequilla a fuego medio-bajo hasta que apenas cuajen.
- Calienta las tortillas en un sartén seco o en el microondas.
- Reparte los huevos, los hash browns, el tocino y el cheddar entre las tortillas.
- Agrega salsa y aguacate si lo usas.
- Dobla los lados y enrolla bien apretado. Sirve con la unión hacia abajo.
Arma una tanda, envuelve cada uno en aluminio y congela. Calienta 2 minutos en el microondas para un desayuno instantáneo que le gana a cualquier ventanilla.