Italiana · Entrada · Fácil
Burrata con Prosciutto
Burrata cremosa, prosciutto sedoso, jitomates maduros y albahaca con buen aceite de oliva. Cinco minutos para la entrada más lujosa.
La receta completa en 60 segundos
Burrata con prosciutto, en 5 ideas
- La burrata a temperatura ambiente es cremosa, la burrata fría es firme.
- Usa el mejor aceite de oliva que tengas aquí, es la estrella.
- Abre la burrata en la mesa para el máximo drama.
- Los jitomates heirloom en verano la hacen inolvidable.
- Un chorrito de miel picante es un giro moderno divertido.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 2 bolas de burrata (8 onzas cada una)
- 4 onzas de prosciutto en rebanadas delgadas
- 2 jitomates heirloom maduros, en rebanadas
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de glaseado balsámico
- Sal marina en escamas
- Pimienta negra molida
- Pan a la parrilla para servir
Cómo hacerlo
Preparación
- Deja la burrata a temperatura ambiente 20 minutos antes de servir.
- Acomoda las rebanadas de jitomate en un platón.
- Coloca las bolas de burrata sobre los jitomates.
- Cubre el queso con el prosciutto.
- Esparce las hojas de albahaca sobre todo.
- Rocía con aceite de oliva y glaseado balsámico.
- Termina con sal en escamas y pimienta molida.
- Sirve con pan a la parrilla.
La burrata tiene poca vida útil, cómprala el día que planees servirla para el centro más cremoso.