Mexicana · Desayuno · Fácil
Burritos
Una tortilla gigante de harina envuelta alrededor de arroz, frijoles, carne y todos los acompañamientos. La comida definitiva para comer con la mano, infinitamente variable.
La receta completa en 60 segundos
Burritos, en 5 ideas
- Calentar la tortilla es la diferencia entre un burrito y un desastre roto
- No lo sobrellenes; la moderación es lo que te permite enrollarlo de verdad
- El tostado en el sartén dora el exterior y derrite el queso adentro
- El arroz estira la carne cara para alimentar a más gente
- Una barra de burritos deja que cada quien arme el suyo y complace a todos
Lo que necesitas
Ingredientes
- 4 tortillas grandes de harina, tamaño burrito
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 tazas de frijoles refritos o negros
- 2 tazas de carne sazonada (carne asada, pollo o carnitas)
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de pico de gallo
- 1/2 taza de crema agria
- 1 aguacate, en rebanadas
- Gajos de lima
Cómo hacerlo
Preparación
- Calienta las tortillas para que se doblen sin romperse.
- Coloca arroz, frijoles, carne, queso, pico de gallo, crema y aguacate en el centro.
- Dobla los lados y enrolla bien apretado desde abajo.
- Tuéstalo con la unión hacia abajo en un sartén seco por 2 minutos para sellar.
- Voltea y tuesta el otro lado hasta dorar.
- Corta a la mitad y sirve con lima.
Ahorra dinero. Compra las tortillas tamaño restaurante; salen más baratas por tortilla y son lo bastante grandes para envolver bien.