Estadounidense · Plato Principal · Media
Chopitos
Diminutos calamares bebés enteros pasados por harina y fritos crujientes. Se comen enteros; estos bocados andaluces son pura alegría de mar.
La receta completa en 60 segundos
Chopitos, en 5 ideas
- Los chopitos se comen enteros, tentáculos y todo, para máxima crocancia.
- Son una comida de playa querida en toda la costa andaluza.
- La capa de harina debe ser finísima.
- Los calamares diminutos se cocinan en un instante; no te alejes de la freidora.
- Una cerveza fría al lado es prácticamente obligatoria.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 450 g de calamares bebés (chopitos), limpios
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Aceite, para freír
- Gajos de limón
Cómo hacerlo
Preparación
- Seca por completo los calamares bebés.
- Pásalos por la harina sazonada hasta cubrir ligeramente.
- Fríe en aceite a 180 °C (360 °F) 2 minutos hasta dorar y que estén crujientes.
- Escurre sobre una rejilla y sala de inmediato.
- Sirve con gajos de limón.
Ahorra dinero. El calamar bebé congelado es fácil de conseguir y barato; descongela y seca bien antes de freír.