Alemana · Plato Principal · Fácil
Currywurst
Bratwurst a la parrilla en rebanadas, bañada en kétchup de curry con papas fritas. Realeza de la comida callejera de Berlín.
La receta completa en 60 segundos
Currywurst, en 5 ideas
- La salsa debe ser ácida y cálidamente especiada, no solo kétchup con curry.
- Cuece la salchicha al vapor primero, luego dórala a la parrilla.
- Espolvorea curry extra encima al final.
- Las papas con piel son la pareja tradicional.
- Es comida callejera; cómetela de pie con un tenedor.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 4 bratwursts
- 200 ml de kétchup
- 2 cucharadas de curry en polvo, más para espolvorear
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharada de aceite
- Papas fritas, para servir
Cómo hacerlo
Preparación
- Hierve a fuego lento el kétchup, el curry, la Worcestershire, el pimentón y la cebolla 10 minutos hasta hacer una salsa.
- Asa o fríe las bratwursts hasta dorar y cocerse.
- Rebana las salchichas y acomoda sobre las papas fritas.
- Baña con el kétchup de curry tibio.
- Espolvorea más curry en polvo y sirve de inmediato.
Ahorra dinero. La bratwurst suele ser más barata a granel en delis alemanes o de Europa del Este.