Estadounidense · Desayuno · Fácil
Pan Francés
Rebanadas gruesas de brioche remojadas en natilla de vainilla y canela, doradas en la plancha y servidas con jarabe de maple. Perfección de mañana de fin de semana.
La receta completa en 60 segundos
Pan francés, en 5 ideas
- El pan del día anterior absorbe la natilla sin deshacerse. El pan fresco se pone pastoso.
- Las rebanadas gruesas son clave. El pan delgado se empapa hagas lo que hagas.
- La canela en la natilla, no solo encima, saboriza cada bocado.
- El fuego medio da una costra dorada con un centro cremoso. El fuego alto quema el exterior y deja crudo el interior.
- El jarabe de maple de verdad lo vale aquí. Este es su momento de brillar.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 8 rebanadas gruesas de brioche o challah
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- Pizca de sal
- 3 cucharadas de mantequilla
- Jarabe de maple para servir
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
- Frutos rojos frescos (opcional)
Cómo hacerlo
Preparación
- Bate los huevos, la leche, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal en un plato hondo.
- Remoja cada rebanada de pan 30 segundos por lado. No remojes de más o se deshace.
- Funde la mantequilla en una plancha a fuego medio.
- Cocina el pan remojado 3 minutos por lado hasta dorar bien.
- Mantén tibio en un horno bajo mientras cocinas el resto.
- Sirve con jarabe de maple, azúcar glas y frutos rojos.
Bate una cucharada de harina en la natilla para un exterior un poco más crujiente que se mantiene dorado más tiempo.