India · Guarnición · Media
Naan de Ajo
Naan mantecoso cargado de ajo y cilantro, ampollado e irresistible recién salido del fuego.
La receta completa en 60 segundos
Naan de Ajo, en 5 ideas
- Presiona el ajo con firmeza para que se pegue durante la cocción.
- Pica el ajo fino para que no se queme.
- El cilantro va después de cocinar si lo quieres verde brillante.
- Mejor comerlo minutos después de cocinarlo.
- Recalienta en una sartén seca, nunca en el microondas.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura instantánea
- 3/4 taza de yogur tibio
- 1/4 taza de agua tibia
- 6 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de cilantro picado
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
Cómo hacerlo
Preparación
- Haz la masa como para naan simple y deja levar 1 hora.
- Divide en 8 bolas.
- Mezcla el ajo y el cilantro en la mitad de la mantequilla derretida.
- Extiende cada bola en forma de lágrima y presiona la mantequilla de ajo en la parte de arriba.
- Cocina con el lado del ajo hacia arriba en una sartén caliente hasta que se infle, voltea y dora el otro lado.
- Barniza con la mantequilla restante y sirve caliente.
Ahorra dinero. Asa una cabeza entera de ajo y usa la pasta dulce en vez de crudo para un sabor más suave.