Griega · Ensalada · Fácil
Ensalada Horiatiki
La ensalada del pueblo: jitomates maduros, pepino, aceitunas y una losa de feta con nada más que orégano y aceite de oliva. Prueba de que lo simple es lo mejor.
La receta completa en 60 segundos
Ensalada horiatiki, en 5 ideas
- Sin lechuga, nunca; esto no es un restaurante griego de centro comercial.
- Una losa entera de feta encima es lo tradicional, no desmoronado.
- Los jitomates más jugosos que encuentres la hacen o la rompen.
- Un buen aceite de oliva es el aderezo, no hay nada más.
- Sopa los jugos con pan, ese es todo el sentido del plato.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 4 jitomates maduros, en gajos
- 1 pepino, rebanado
- 1 cebolla morada, rebanada delgada
- 100g de aceitunas Kalamata
- 200g de feta en una losa
- 1 cucharadita de orégano seco
- 80ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal
Cómo hacerlo
Preparación
- Mezcla los jitomates, el pepino y la cebolla en un tazón amplio y bajo con sal y vinagre.
- Reparte las aceitunas encima.
- Coloca la losa de feta sobre la ensalada.
- Espolvorea con orégano y rocía generosamente con aceite de oliva.
- Sirve de inmediato con pan crujiente para los jugos.
Ahorro. Compra el feta en salmuera en una deli o mercado mediterráneo, es más barato y mucho mejor que el desmoronado.