Griega · Plato Principal · Media
Melomakarona
Pastelitos de miel especiados con nuez, bañados en miel. Navidad en forma de galleta.
La receta completa en 60 segundos
Melomakarona, en 5 ideas
- La miel debe estar fría y las galletas calientes; así absorben bien.
- No hornees de más, se afirman al enfriarse.
- La ralladura de naranja en la masa es el sabor característico.
- Una pasada rápida, no un remojo, para que no se deshagan.
- Mejoran en 2 días, cuando la miel se asienta.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 gramos de azúcar
- 100 ml de jugo de naranja
- La ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de clavo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 100 gramos de nueces, picadas
- 200 gramos de miel
- 100 ml de agua
Cómo hacerlo
Preparación
- Mezcla el aceite de oliva, el azúcar, el jugo de naranja, la ralladura y las especias. Disuelve el bicarbonato en una cucharada de agua y agrégalo.
- Incorpora la harina y las nueces con movimientos envolventes hasta lograr una masa suave.
- Forma óvalos y hornea a 180 °C (350 °F) de 18 a 20 minutos.
- Mientras se hornean, calienta la miel con el agua para hacer una miel y deja enfriar.
- Pasa las galletas calientes brevemente por la miel fría y acomoda en una charola.
Ahorra dinero. El aceite de oliva en vez de mantequilla las hace sin lácteos y más baratas, con un sabor maravilloso.