Estadounidense · Plato Principal · Fácil
Pan con Tomate
Pan tostado frotado con ajo y jitomate maduro, terminado con aceite de oliva y sal. El bocado más simple y perfecto de Cataluña.
La receta completa en 60 segundos
Pan con Tomate, en 5 ideas
- Esta es la base de la cocina catalana en su forma más pura.
- El jitomate debe estar bien maduro; los jitomates fuera de temporada no aplican.
- Frotar primero el ajo da un susurro de sabor sin el picor crudo.
- Un buen aceite de oliva lo es todo aquí.
- Toma 5 minutos y opaca a la mayoría de los aperitivos complicados.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 8 rebanadas gruesas de pan rústico
- 3 jitomates muy maduros, a la mitad
- 1 diente de ajo, a la mitad
- 1/3 taza de aceite de oliva
- Sal marina en hojuelas
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Cómo hacerlo
Preparación
- Tuestra o asa el pan hasta dorar y que esté crujiente.
- Frota cada rebanada con el ajo cortado.
- Frota las mitades de jitomate sobre el pan, apretando para que la pulpa se empape.
- Rocía generosamente con aceite de oliva.
- Termina con sal en hojuelas y sirve de inmediato.
Ahorra dinero. En temporada baja de jitomate, usa los mejores San Marzano enlatados, escurridos; no es tradicional pero funciona.