Brasileña · Entrada · Fácil
Pão de Queijo
Adictivos bocaditos de pan de queso hechos con harina de tapioca, crujientes por fuera y masticables por dentro.
La receta completa en 60 segundos
Pão de Queijo, en 5 ideas
- La masa quedará pegajosa; las manos aceitadas son el truco.
- No los hornees de más; deben quedar de un dorado pálido.
- Congela las bolitas crudas y hornea desde congeladas.
- El parmesano da el sabor intenso; la mozzarella aporta elasticidad.
- Naturalmente sin gluten.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de tapioca
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1.5 tazas de parmesano rallado
- 1/2 taza de mozzarella rallada
Cómo hacerlo
Preparación
- Hierve la leche, el aceite y la sal; vierte sobre la harina de tapioca y mezcla.
- Enfría un poco y luego bate los huevos uno a uno.
- Incorpora ambos quesos para formar una masa pegajosa.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos aceitadas.
- Hornea a 400 °F por 18 minutos hasta que se inflen y doren.
- Sirve tibios.
Ahorra dinero. La harina de tapioca en bolsas grandes sale mucho más barata que en paquetes pequeños.