Estadounidense · Sándwich · Fácil
Sándwich Reuben
Carne en conserva, chucrut, queso suizo y aderezo ruso a la parrilla en pan de centeno hasta quedar crujiente y fundido. El sándwich de deli que se come como una comida.
La receta completa en 60 segundos
Sándwich Reuben, en 5 ideas
- Presiona mientras se asa. Aplastar con la espátula fusiona las capas para que nada se salga en el primer bocado.
- Fuego medio, no alto. El queso necesita tiempo para fundirse antes de que el pan se queme. Paciencia.
- Suizo en ambos lados. Una rebanada bajo el chucrut, otra encima. Pega todo el montón.
- Haz tu propio aderezo ruso. Mayonesa, kétchup, pepinillos picados, un chorrito de limón. Cinco minutos, mejor que el de botella.
- Corte diagonal. No es solo estética. El ángulo muestra las capas y facilita comerlo.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de centeno
- 1/2 libra de corned beef en rebanadas
- 1 taza de chucrut, exprimido seco
- 4 rebanadas de queso suizo
- 1/4 taza de aderezo ruso
- 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
Cómo hacerlo
Preparación
- Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de centeno.
- Unta aderezo ruso en el lado sin mantequilla de 4 rebanadas.
- Pon el corned beef, el chucrut y el queso suizo sobre las rebanadas con aderezo.
- Cierra los sándwiches con el pan restante, con la mantequilla hacia afuera.
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Asa los sándwiches de 3 a 4 minutos por lado, presionando suave con la espátula, hasta que el centeno esté crujiente y dorado y el queso se funda.
- Reposa 1 minuto, corta en diagonal y sirve caliente.
Exprime bien el chucrut. El chucrut mojado da un sándwich aguado. Exprímelo primero en un paño limpio y el pan se mantiene crujiente.