Británica · Repostería · Fácil
Pan de Soda
Un pan crujiente y tierno leudado con bicarbonato en vez de levadura. Pan en menos de una hora, sin amasar.
La receta completa en 60 segundos
Pan de Soda, en 5 ideas
- Tócalo lo menos posible, trabajarlo de más lo endurece.
- La cruz de arriba no es solo decoración, ayuda a que se cueza por dentro.
- El suero de leche es esencial, el ácido activa el bicarbonato.
- Está mejor el día que se hornea.
- Tostado con mantequilla al día siguiente está aún mejor.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 400g de harina de trigo
- 1 tsp de bicarbonato de sodio
- 1 tsp de sal
- 300ml de suero de leche
- 1 tbsp de miel (opcional)
- Mantequilla suave, para servir
Cómo hacerlo
Preparación
- Calienta el horno a 200C (400F) y espolvorea una charola con harina.
- Mezcla la harina, el bicarbonato y la sal, luego incorpora el suero de leche hasta formar una masa áspera.
- Forma rápido una bola sobre la charola enharinada.
- Corta una cruz profunda arriba.
- Hornea de 35 a 40 minutos hasta que esté dorado y suene hueco por debajo.
Ahorra dinero. ¿Sin suero de leche? Revuelve una cucharada de jugo de limón en leche y espera 5 minutos.