China · Plato Principal · Media
Pollo Agridulce
Pollo crujiente rebozado mezclado con pimientos y piña en un glaseado agridulce brillante. El clásico de comida para llevar, mejor hecho en casa.
La receta completa en 60 segundos
Pollo agridulce, en 5 ideas
- El doble rebozado te da una corteza extra crujiente que aguanta la salsa.
- Mantén el pollo frito en una rejilla, no en servilletas de papel, para que siga crujiente.
- Mezcla el pollo en la salsa al último segundo para proteger lo crujiente.
- La piña fresca le gana a la de lata en sabor y textura.
- La salsa debe brillar y cubrir una cuchara; ajusta el azúcar y el vinagre a tu gusto.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 1,25 libras de pechuga de pollo, en cubos
- 1/2 taza de maicena
- 1/4 taza de harina
- 1 huevo, batido
- Aceite vegetal para freír
- 1 pimiento rojo, en trozos
- 1 pimiento verde, en trozos
- 1 taza de trozos de piña
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 1/2 taza de azúcar
- 1/3 taza de kétchup
- 1 cucharada de salsa de soya mezclada con 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de agua
Cómo hacerlo
Preparación
- Pasa el pollo por el huevo batido, luego empaniza en la mezcla de maicena y harina.
- Fríe en aceite a 350F de 4 a 5 minutos hasta dorado y crujiente. Escurre en una rejilla.
- Hierve el vinagre, el azúcar, el kétchup y la salsa de soya 3 minutos. Agrega la mezcla de maicena revolviendo hasta que brille.
- Mezcla los pimientos y la piña en la salsa 2 minutos hasta apenas tiernos.
- Agrega el pollo crujiente, mezcla para cubrir y sirve de inmediato sobre arroz.
Ahorra dinero. La pechuga de pollo es más barata en paquete familiar. Corta y congela lo que no uses para la próxima.