Griega · Plato Principal · Fácil
Taramosalata
Dip cremoso y salado de huevas de pescado batido con aceite de oliva y limón. La estrella de toda mesa griega de meze.
La receta completa en 60 segundos
Taramosalata, en 5 ideas
- Remoja bien el pan y exprímelo seco; demasiada agua lo vuelve chicloso.
- Agrega el aceite en un hilo fino, como una mayonesa, para el resultado más cremoso.
- La tarama blanca da el clásico color rosa pálido.
- Enfríalo al menos una hora; el sabor se intensifica.
- Sírvelo con pan pita tibio, verduras crudas, o ambos.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 100 g de tarama (huevas de pescado)
- 2 rebanadas gruesas de pan blanco, sin corteza
- 150 ml de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 cebolla pequeña, rallada
- Pan pita tibio, para servir
Cómo hacerlo
Preparación
- Remoja el pan en agua 5 minutos, luego exprímelo hasta secarlo por completo.
- Licúa la tarama, el pan, la cebolla y el jugo de limón hasta lograr una pasta suave.
- Con la licuadora en marcha, vierte el aceite de oliva en un hilo fino hasta que espese y quede cremoso.
- Prueba y ajusta el limón y la sal.
- Enfría al menos 1 hora y sirve con pan pita tibio.
Ahorra dinero. Un bote pequeño de tarama rinde un tazón grande de dip; es la botana más barata que se ve elegante en una fiesta.