Estadounidense · Plato Principal · Fácil
Sándwich de Atún Fundido
Ensalada cremosa de atún con apio crujiente sobre pan tostado bajo una capa burbujeante de cheddar. El clásico de cafetería que nunca decepciona.
La receta completa en 60 segundos
Sándwich de Atún Fundido, en 5 ideas
- El atún blanco sólido tiene hojuelas más grandes y mejor textura que el claro en trozos para un fundido.
- Escurre muy bien el atún o la ensalada se aguada y el pan se empapa.
- Una rebanada fina de jitomate aporta frescura, pero omítela si tus jitomates no son buenos.
- El pan de centeno es el clásico de cafetería, pero la masa madre da un gran crujido ácido.
- Tapa la sartén el último minuto para que el queso se funda por completo.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 2 latas (5 oz cada una) de atún, escurrido
- 1/4 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de apio en cubos finos
- 1 cucharada de cebolla morada en cubos finos
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 rebanadas de pan (centeno, masa madre o blanco)
- 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 2 rebanadas de jitomate (opcional)
Cómo hacerlo
Preparación
- Deshebra el atún en un tazón y mezcla con la mayonesa, el apio, la cebolla, la Dijon y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
- Unta un lado de cada rebanada de pan.
- Coloca 2 rebanadas con el lado untado hacia abajo en una sartén a fuego medio. Corona cada una con ensalada de atún y 2 rebanadas de cheddar.
- Agrega jitomate si lo usas, luego la rebanada superior, con el lado untado hacia arriba.
- Cocina de 3 a 4 minutos por lado hasta dorar y que el queso se funda. Sirve caliente.
Haz el doble de ensalada de atún y guárdala en el refrigerador hasta 3 días. Es el almuerzo caliente más rápido que tendrás.