China · Sopa · Media
Sopa de Wontons
Delicados wontons de cerdo y camarón flotando en un caldo claro perfumado con jengibre y bok choy. Ligera, reconfortante e infinitamente sorbible.
La receta completa en 60 segundos
Sopa de Wontons, en 5 ideas
- Un relleno pegajoso que se mantiene unido sale de mezclar en una sola dirección hasta que esté pastoso.
- Saca las bolsas de aire al sellar o los wontons se inflan y revientan.
- Los wontons flotan cuando están casi listos; dales un minuto más después.
- La pimienta blanca da el picante suave clásico de la sopa de wontons de restaurante.
- Congela wontons extra en una charola para sopa instantánea cualquier noche.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 1/2 libra de carne molida de cerdo
- 1/4 libra de camarón, picado finamente
- 2 cebollines, picados finamente
- 1 cucharada de jengibre, rallado
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 24 envolturas de wonton
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de bok choy bebé
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- Sal y pimienta blanca
Cómo hacerlo
Preparación
- Mezcla el cerdo, el camarón, los cebollines, el jengibre, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí en un relleno pegajoso.
- Coloca una cucharadita de relleno en cada envoltura, humedece los bordes y dobla en triángulos, sacando el aire.
- Hierve el caldo a fuego lento con la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la sal y la pimienta blanca.
- Agrega los wontons y hierve de 4 a 5 minutos hasta que floten y el relleno esté cocido.
- Agrega el bok choy los últimos 2 minutos. Sirve caliente.
Ahorra dinero. Un paquete de envolturas de wonton es barato y esto rinde dos docenas. Congela la mitad para una comida futura.